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GOURMET PICK UP #06

画像:GOURMET PICK UP #06
GOURMET PICK UP

話題の味噌ラーメン専門店

伊蔵八味噌らーめん

味噌ラーメンの概念を覆す
毎日でも食べたくなる「香がし味噌らーめん」。

昨年12月にオープンした「伊蔵八味噌らーめん」。
人気の『伊蔵八本店』の系列店ということもあり、ラーメン通が熱い視線を送るお店である。

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強火でサッと炒められたシャキシャキの野菜とひき肉がアクセントに。

看板メニューは「香がし味噌らーめん」。毎日お店で1日かけて炊き上げた濃厚豚骨スープと秘伝の味噌ダレを合わせたスープに、強火で炒めたひき肉とたっぷりの野菜を投入!ガツンとニンニクがきいたパンチのある具材と濃厚な味わいのスープとの相性は抜群である。優しい味噌の味がどことなく懐かしく、意外とあっさり食べられてしまうのが不思議。女性にも人気で、毎日訪れるリピーターがいるのも納得である。
他にも「魚介だしの醤油そば」「魚介だしの梅つけそば」など気になるメニューが多い。中でもラーメン屋でありながら、麺を豆腐に代えた「香がし味噌とうふ」というメニューが面白い。ヘルシー志向の方や、女性のお客様、海外の方にも人気だという。豆腐が300g入ったへルシーかつボリュームも満点な一品である。

画像:PICK UP 02

伊蔵八味噌らーめんのために作られたスープが絡む太麺が特徴。

卓上にある“辛ニラ”や“きくらげ”などの薬味を入れて味変できるのもポイント。店長のオススメは、「半分まで食べたら投入すること。辛いのが苦手でなければ辛ニラをたっぷり入れるとまた違った味わいが楽しめます」とのこと。夜には味噌ラーメンの相性にとことんこだわって選んだ2種類のクラフトビールもある。仕事帰りに、さくっと味噌ラーメンとクラフトビールを楽しむのも良いかもしれない。

画像:PICK UP 03

「美味しいラーメンを作るので、皆さんぜひ食べに来てください!」(スタッフ リンさん)

IZOBACHI MISO RAMEN

伊蔵八味噌らーめん

《2F》

  • 営業時間:11:00〜23:00(L.O.22:45)
  • 座席数:23席(テーブル10席・カウンター13席)
  • TEL. 03-6427-5389

SHOP INFORMATION

画像:PICK UP 01

強火でサッと炒められたシャキシャキの野菜とひき肉がアクセントに。

画像:PICK UP 02

伊蔵八味噌らーめんのために作られたスープが絡む太麺が特徴。

画像:PICK UP 03

「美味しいラーメンを作るので、皆さんぜひ食べに来てください!」(スタッフ リンさん)

画像:Ramen